ล่าสุด เมิ่อช่วงเช้า วันที่ 15 ก.ค.67 ผู้สื่อข่าวได้รับแจ้งจากชาวบ้านที่กำลังเหวี่ยงแหหาปลาในคลองนายแฉ่ง​ ม.4 ​ต.บางคูรัด​ อ.บางบัวทอง จ.นนทบุรี ว่า พบปลาหมอคางดำแพร่ระบาดในคลองแห่งนี้ซึ่งเป็นแหล่งน้ำธรรมชาติแล้ว

ผู้สื่อข่าวจึงได้เดินทางลงพื้นที่ไปตรวจสอบ โดยได้พบกับ นายประเทือง อาบใจ อายุ 47 ปี และ นายวีรศักดิ์ เหมือนวงษ์ อายุ 40 ปี สองชาวบ้านที่กำลังเหวี่ยงแหหาปลาอยู่ พร้อมกับโชว์ปลาหมอคางดำที่เพิ่งจับมาได้ให้ผู้สื่อข่าวดู

เมื่อเวลา 13.00 น. ผู้สื่อข่าวได้เดินทางไปที่บ้านนายประเทือง อาบใจ คนหาปลา ซึ่งจับปลาหมอคางดำได้ และเตรียมนำปลาหมอคางดำมาทำเป็นอาหารโชว์ให้กับผู้สื่อข่าวดู โดยทางภรรยานายประเทืองได้นำปลาหมอคางดำที่จับได้ มาล้างทำความสะอาดและผ่าเอาหัวกับไส้ออก ก่อนจะนำไปหมักน้ำปลากับผงชูรสเพือหมักทิ้งไว้

โดยพบว่าปลาหมอคางดำชนิดนี้ มีไข่อยู่เต็มท้องเป็นจำนวนมากไม่เว้นแม้แต่ตัวเล็กที่มีไข่เต็มท้องเช่นกัน ผิดกับปลาในแหล่งน้ำธรรมชาติทั่วไป

หลังทำการหมักปลาหมอคางดำกับน้ำปลาได้ที่แล้ว จึงนำปลาหมอคางดำที่หมักไว้ไปลงทอดในน้ำมันซึ่งตั้งไฟกลางอ่อนๆ และใช้เวลาประมาณ 10 นาที จึงได้ปลาหมอคางดำทอดที่มีสีสันน่ากินไม่แตกต่างกับปลาทอดชนิดอื่น ๆhttp://rarebitsandpieces.com